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出刃包丁(商品数:3件)

◆ご家庭用出刃包丁について
出刃包丁には様々の大きさのものがありますが、出刃包丁を選ぶ際には魚の大きさと合わせることが大切と云われています。
小アジなどの小さめの魚体には3.5~4寸(10.5~12cm)くらい、鯖などの中程度の魚体には4.5~5.5寸(13.5~16.5cm)くらいの大きさのものが扱いやすくご家庭用としてもおすすめです。
勿論小さめの出刃包丁で大きな魚を卸すことも可能ではありますが、出刃包丁は大きさによって厚みも大きく異なります。鯛など骨の硬い魚や大きな魚体を捌く際には欠けづらく丈夫な 6寸(18cm)以上の刃の厚みがしっかりしたものがおすすめです。
 
出刃包丁 黒打

出刃包丁 黒打

¥5,000~66,000(税込)
出刃包丁 本霞 白紙二号鋼

出刃包丁 本霞 白紙二号鋼

¥11,000~48,000(税込)

当店は 感染防止徹底宣言 実施店です

当店は、「感染防止徹底宣言」実施店として、お客様に安心してお買い物をしていただけるように万全の対策をして以下の通り取り組みながら営業しております。

1. 業務に支障が出ない最低限の人員で営業しております。
2. 空気の換気をこまめにおこなっております。
3. 従業員にマスクの着用を義務付けております。
4. 店舗ごとお客様がお使い出来る消毒液を設置しております。
5. 清掃をはじめ、消毒液による殺菌消毒をこまめにおこなっております。

これ以上新型コロナウイルスを広げないためにも三つの密を避けるなど1人1人の心掛けが重要になってきます。苦しい時期ですが社会全体で励まし合い、乗り切りましょう。ご理解のほどよろしくお願い申し上げます。

 

築地は場外市場・築地魚河岸一丸となって "やっぱり築地" で、お客様をお待ちしております!!

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