オリジナルオーダーメード
■別誂え完全オリジナルオーダーメイド
当店では和庖丁・洋包丁を問わず一丁づつ本鍛造による手造り製法を守っております。
抜き型を使用せず、鋼材を赤めては打ち出し手作業で包丁の形に成形していくので、どんな形でも自由自在に製造できます。
また、使用鋼材についても炭素鋼、特殊鋼とも各々数種を揃え、ご用途やご予算によってお客様とご相談しながら決めていきます。
※炭素鋼＝鋼のみ 一枚鋼 ３種
※特殊鋼＝鋼にステンレス製の鋼材数種を独自に配合 一枚鋼 ３種
素材(鋼材)、形状の選定から焼き入れの加減等による硬度、仕上げに至るまでの各工程において、詳細かつ幅広いご要望にお応えできる、一丁からの別誂え
（完全オリジナルオーダーメイド）を承っております。
既製の包丁で一点でもご納得がいかない、何かを妥協してお使いになっている、とおっしゃるお客様には、是非とも一度当店の別誂えをお試し頂きくご案内申し
上げます
。
和庖丁と洋包丁、双方の優れた面を活かすことに成功した独自の製法「手造り本鍛造」の切れ味をご実感頂けることと存じます。
お見積りは無料です。
どうぞお気軽にお問い合わせください。
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