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お誂えもの

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別誂え・オーダーメイド

別誂え完全オリジナルオーダーメイド

抜き型を使用せず、鋼材を赤めては打ち出し手作業で包丁の形に成形していくので、どんな形でも自由自在に製造できます。また、使用鋼材についても炭素鋼、特殊鋼とも各々数種を揃え、ご用途やご予算によってお客様とご相談しながら決めていきます。

炭素鋼 ◆安来鋼 青紙一号・二号 白紙一号・二号 その他各種
不銹鋼 ◆炭素鋼に錆びない素材を配合した鋼材数種(銀紙三号・V金10号など)

一丁からの別誂え (オリジナルオーダーメイド)を承っております

素材(鋼材)、形状の選定から焼き入れの加減等による硬度、仕上げに至るまでの各工程において、詳細かつ幅広いご要望にお応えできる一丁からの別誂え (完全オリジナルオーダーメイド)を承っております。

既製の包丁で一点でもご納得がいかない、何かを妥協してお使いになっている、とおっしゃるお客様には、是非とも一度当店の別誂えをお試し頂きくご案内申し 上げます 。
和庖丁と洋包丁、双方の優れた面を活かすことに成功した独自の製法「手造り本鍛造」の切れ味をご実感頂けることと存じます。

お見積りは無料です。どうぞお気軽にお問い合わせください。

当店は 感染防止徹底宣言 実施店です

当店は、「感染防止徹底宣言」実施店として、お客様に安心してお買い物をしていただけるように万全の対策をして以下の通り取り組みながら営業しております。

1. 業務に支障が出ない最低限の人員で営業しております。
2. 空気の換気をこまめにおこなっております。
3. 従業員にマスクの着用を義務付けております。
4. 店舗ごとお客様がお使い出来る消毒液を設置しております。
5. 清掃をはじめ、消毒液による殺菌消毒をこまめにおこなっております。

これ以上新型コロナウイルスを広げないためにも三つの密を避けるなど1人1人の心掛けが重要になってきます。苦しい時期ですが社会全体で励まし合い、乗り切りましょう。ご理解のほどよろしくお願い申し上げます。

 

築地は場外市場・築地魚河岸一丸となって "やっぱり築地" で、お客様をお待ちしております!!

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