創業140年　築地の老舗包丁店

■ご家庭向け　洋包丁について
和庖丁の本焼き同様、火造り本鍛造による一枚鋼の製品です。
素材を加熱し叩いて練って打ち上げる、“鋼を鍛える”からこその切れ味とコシの強さ、多種多様の品ぞろえで本職のお客様に幅広くご愛顧頂いております当店 のオリジナル本鍛造洋包丁各種は、その内部分子を究極まで細かく鍛造しておりますので抜群の長切れをいたします。
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ご家庭でお使い頂く包丁につい て・・・
・錆びずに鋼のような切れ味のものを探している
・お家で、長く研がなくても切れ味が持続するものが欲しい
・食材に鉄の匂いがつかないものはないか
・なるべく一丁でお料理全般をこなしたい

　などのご意見を多く伺います。

当店の「火造り本鍛造洋包丁」はその製造方法から、そのようなご要望に全てお応えできる製品です。
是非、独自の製造方法　手造り本鍛造、別誂えについてのページもご参照のうえ、当店の洋包丁をお試し頂きたくご案内申し上げます。

ご家庭でも、一丁の包丁を20年30年と長く愛着を持ってお使いいただくために、常にお客様のご意見を伺いながら、責任をもってご相談、お手入れをしてお ります。